mardi 5 janvier 2016

Etat de thés

© Shigeru MIZUKI / Cornélius (extraite de "Nononba" dont je parlais là)

Même s'il y aura moins de dégustations explicitées sur ce média, voici le stock de thés mis à jour. Mise à jour le 21/09/2016.

Les verts:

du Japon:
Houjicha de Tamayura
Matcha Eiju été 2013, Le Palais des Thés
Yuki Metcha 80, de Jugetsudo
Yuzu Matcha, de Jugetsudo
Sencha Tsuki, de Jugetsudo
Gyokuro misho, de Jugetsudo

de Chine:
Pi Lo Chun impérial
de la Route du thé

Anhui Top Tai Ping Hou Kui, de George Cannon
Thé vert de Meixian 
Long Men Xiang 2016 TV102, de Thés de Chine
En Shi Yu Lu 2016 TV127, de Thés de Chine
Zhejiang Longjing 2016, de Thés de Chine


de Corée:
Daehsan nokcha, de Théodor
****
Les bleus, oolongs:
 
Faible oxydation pour ma petite théière:
 

de Taïwan:
Bao Zhong Antique Millésime 1999
, Le Palais des Thés

de Chine:
Yu Zhé de la Route du thé
Tie Guan Yin impérial, de Palais des thés 
J.E.Oolong Milky, de ThéoDor 
Long Men Si Ji Chun TO421, Thé de Chine
TO413, Thé de Chine
 

Forte oxydation pour mon zhong de terre: 

de Taïwan:
Grand oolong To Fancy, de Palais des thés 
Ruby Oolong, de Palais des thés
Gui Fei Oolong, de Palais des thés
 

de Chine:
Wu Yi Rou Gui, de Palais des thés
Feng Huang Dan Cong, de Palais des thés
****
Les noirs (ou rouges chinois):

d'Inde:
Puttabong DJ 551, S.F.T.G.F.O.P.I, Darjeeling récolte automne 2012, Le Palais des Thés

du Sri Lanka:
Sam Bodhi F.O.P., Le Palais des thés

de Chine:
Anhui OP Qimen grand jardin de George Canon

d'Ethiopie:
Wush wush thé
****
Les sombres (ou noirs chinois):

de Chine:
cuits:
Pu er 2006, Shu cha cuit de Terre de Chine
Yunnan Pu er Grand jardin, George CANNON
An Hua Hei Cha TN508, de Thés de Chine 
Roi du Pu er TN502, de Thé de Chine 
brique de Pu er, La Route du thé
crus:
 Pu Er Lao Qing Mao Cha, récolte 2005, Le Palais des thés
****
Le jaune:

de Chine:
Meng Ding Huang Ya, TT303 de Thés de Chine
****
Le blanc:

de Chine:
Pai Mu Tan, de La Route du thé
****
Le fumé:

de Chine:
Lapsang Souchong Crocodile de ThéOdor

2 commentaires:

Petit Gaiwan a dit…

Bravo pour cette belle liste de thés. Cela fait toujours plaisir de voir une personne qui aime le "vrai" thé!

Vanessa V a dit…

Petit gaiwan: merci