Un petit-déjeuner selon l'humeur

Un petit billet pour Cécile qui m’a gâtée en me proposant des chants de Noel traditionnels… mais originaux…Au fait, c’est une experte en musique n’hésitez pas à lui rendre visite !

Ce matin, mon petit-déjeuner était celui-là, auquel j’ai rajouté des mouillettes de gouda au cumin, les origines néerlandaises parlent encore…

Mais hier c’était celui-ci, une soupe miso un peu plus complète que celle-ci .

Soupe miso et mochi rapide:
Pour 1 à 2 personnes selon l’appétit
1 carotte
½ pouce d’algue Wakamé
1 noix de miso hatcho (celui que j’ai en ce moment)
20g de farine de riz gluant
½ litre d’eau (voire plus)
Soupe très ressemblante au zoni maison

Coupez la carotte en biseau très petites. Mettez-la à cuire dans ½ d’eau avec l’algue coupée aux ciseaux finement.

Pendant ce temps-là, préparer les mochis (rappelez-vous, cette pâte gluante et ce chat et aussi mes essais infructueux ). Mettez la farine de riz gluant dans une terrine et rajoutez de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique. Faites des boules de petite grosseur.

Quand les carottes sont al dente, rajoutez les boules de mochi cru et le miso dilué. Dès que les boules remontent à la surface la soupe est prête.

Rappel sur le miso avant un billet personnel : il en existe des milliers au Japon, chez Nima'sadi vous apprendrez à faire le hatcho miso et connaitrez les différentes variétés. Et là un petit reportage du Japon même.

Rajout: ce n'est pas les seuls petits-déjeuners "particuliers", ailleurs je vous parlais de Chôshoku, de crème Budwig ou d'assassinat de pingouin, ceci est pour effrayer Maijo et ses tartines (mais aussi Lamousmé et quelques autres...)