Retour de sud Bretagne

Sans prévenir, j’étais partie avec toute ma petite troupe pour un long week-end. Nous voulions du bleu dans le ciel.

Alors nous sommes allés dans la famille, direction la presqu’île Bauloise près de Nantes. Le bleu se mêlait au blanc des nuages cotonneux et je ne rechignais pas sur la vue en mangeant.

Les maillots de bain furent de sortie et le petit d’homme, haut de ses 77 cm et âgé de ses 11 mois, a mis les pieds dans l’eau et les fesses aussi (plus tard, plus accaparé par la dégustation des coquillages cassés dans le sable que par la fraîcheur de l’eau).

Et quelques bizarreries alimentaires se sont proposées à nous (bon, nous les avions bien cherchées !!) :
nous avons testé la préparation du mochi, oui, oui le truc gluant dont je vous parlais aussi ici (raté donc je ne vous laisse pas encore la recette) mais voici la photo,

en fait, ne doit subsister que le blanc et plus les grains. Remarquez tout de même le mortier japonais, grand saladier strié, appelé suribachi, que j’aurais bien piqué à ma maman. Mon souhait est plus explicite là.

Je n’hésite pas à vous laisser aussi une recette de rillette dont les cobayes n’ont pas laissé une miette :

Rillette au thon, algues, olives et herbes :
Pour un saladier ou 8 personnes :
3 grosses boites de thon au naturel
1 petit bocal d’olives vertes dénoyautées (pour le coup, c’est ma grand-mère qui s’est chargée de les dénoyauter une à une….la pauvre)
1 grand bouquet de ciboulette
1 grand bouquet de persil
Un petit bol d’algues réhydratées (laitue de mer, dulse ou paillettes)
2 grandes cuillérées d’huile d’olive

Tout mettre dans un bon mixeur sauf les herbes, rajoutées par la suite très finement ciselées.

Et puis dans les balades, des petites choses à gouter :
Les fleurs de youka par exemple,

oui, oui, les clochettes là, (les fleurs de youka sont comestibles!)

fleur à la texture d’endive et au goût entre l’artichaut et l’asperge, à manger crue !

Et puis le fruit de l’arbousier,

hum j’adore