Kaki, un tout pour Noël

C'est en regardant par la fenêtre de Colibri que je me suis remise à rêver... vue sur un plaqueminier, arbre à figues caque. J'aime énormément ce fruit que ma maman a toujours nommé par son nom japonais, kaki. Il fait parti de mon apprentissage de l'apprêté et de l'astringence... j'ai souvent eu mes lèvres dégoulinantes de ce fruit mangé blet. C'est aussi, avec le cognassier, un arbre que j'aime.

Mais c'est aussi un tableau dans la maison. Où est-il d'ailleurs? Un tableau entre verts et violets si mes souvenirs sont bons. Un tableau largement inspiré d'un superbe sumi-e de Mu C'hi.

Ce sont les vides entre les 6 kakis qui importent, pour allez plus loin n'hésitez plus c'est ici.

De quoi se contenter de cet arbre pour un noël, un arbre dénudé avec d'énormes boules oranges, qui tombent d'elles-même
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de quoi en faire une boule de neige (avec un kaki gelé, suprême sorbet),
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de quoi en faire une guirlande en laissant sécher les kakis comme au Japon,

*source kakis pendus, en train de sécher et de givrer grâce au vent froid japonais

De quoi aussi préparer la friandise sous le pied du sapin (enfin après quelques mois) avec ce fruit séché: un HoshiGaki à base de kakis acres et non de kaki sucrés ou un Anpogaki, kaki séché au souffre et gardant son moelleux

*kakis pendus et le processus

Si vous êtes tenté par le kaki séché, suivi le lien des kakis pendus ou ici pour en savoir encore sur l'épluchage avant pendaison ou là si vous parlez japonais mais les schémas sont adorables

Ou utiliser le kaki boule de noël en gelée

*source kaki en décoration