Le café a pris une place dans la maison, des petites capsules, comme tous le monde. Du thé offert, parfumé, mais ils ne savent pas toujours que mon élan va vers les "jardins" et même certains magasins qui vendent à la récolte près. C'est un luxe, oui.
Il n'y a pas à dire le thé est dans mes veines et ma grand-mère nous a apporté plus que ses deux tasses chinoises... De quoi, enfin, pouvoir profiter d'un thé, reprendre le chemin des dégustations, longues, savoureuses, commentées, réflexives ou méditatives. Je vous en parle bientôt. En attendant la théothèque, avec déjà des thés finis.
Mise à jour le 26/09/2018:
Mise à jour le 26/09/2018:
Les verts:
du Japon:
du Japon:
Matcha Eiju été 2013, Le Palais des Thés
Yuzu Matcha, de Jugetsudo
Gyokuro misho, de Jugetsudo
Houjicha de Tamayura
Gyokuro de Tamayura
Sencha Yame de Tamayura
de Chine:
Pi Lo Chun impérial de la Route du thé
Anhui Top Tai Ping Hou Kui, de George Cannon
Yuzu Matcha, de Jugetsudo
Gyokuro misho, de Jugetsudo
Houjicha de Tamayura
Gyokuro de Tamayura
Sencha Yame de Tamayura
de Chine:
Pi Lo Chun impérial de la Route du thé
Anhui Top Tai Ping Hou Kui, de George Cannon
En Shi Yu Lu 2016 TV127, de Thé de Chine
Bai Mao Hou, primeur 2017 de Palais des thés
High Montain, avril 2017, de La route du thé
de Corée:
Daehsan nokcha, de Théodor
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Les bleus, oolongs:
Faible oxydation pour ma petite théière ou ma théière dragon:
de Taïwan:
Bao Zhong Antique Millésime 1999, Le Palais des Thés
de Taïwan:
Bao Zhong Antique Millésime 1999, Le Palais des Thés
de Chine:
Yu Zhé de la Route du thé
Yu Zhé de la Route du thé
Tie Guan Yin impérial, de Palais des thés
J.E.Oolong Milky, de ThéoDor
Ali Shan TO411, de Thé de Chine
Ali Shan (O.D.C) TO411, de Thé de Chine
Anxi Tieguanyin 2016 TO415, de Thé de Chine
Grand Oolong Top Fancy, de Palais des thés
Mang Shui Da Ye, de Palais des thés
Pouchon Imperial, de La route du thé
Forte oxydation pour mon zhong de terre:
J.E.Oolong Milky, de ThéoDor
Ali Shan (O.D.C) TO411, de Thé de Chine
Anxi Tieguanyin 2016 TO415, de Thé de Chine
Grand Oolong Top Fancy, de Palais des thés
Mang Shui Da Ye, de Palais des thés
Pouchon Imperial, de La route du thé
Forte oxydation pour mon zhong de terre:
de Taïwan:
Grand oolong To Fancy, de Palais des thés
de Chine:
de Chine:
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Les noirs (ou rouges chinois):
d'Inde:
Puttabong DJ 551, S.F.T.G.F.O.P.I, Darjeeling récolte automne 2012, Le Palais des Thés
Darjeeling Makaibari Bio 1st flush FTGFOP1, de La Route du thé
du Sri Lanka:
Sam Bodhi F.O.P., Le Palais des thés
de Chine:
Anhui OP Qimen grand jardin de George Canon
d'Ethiopie:
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Les sombres (ou noirs chinois):
de Chine:
cuits:
brique de Pu er, La Route du thé
crus:
Pu Er Lao Qing Mao Cha, récolte 2005, Le Palais des thés
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Le jaune:
de Chine:
Meng Ding Huang Ya, TT303 de Thés de Chine
de Chine:
Meng Ding Huang Ya, TT303 de Thés de Chine
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Le blanc:
de Chine:
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Le fumé:de Chine:
Lapsang Souchong Crocodile de ThéOdor
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